神奈川県・横浜市界隈で、昔ながらのラーメン屋(というか街中の中華料理店) に入ると、「サンマー麺」なるメニューが存在します。
このメニュー、横浜エリアを離れると、ほとんど見かけません。 但し、横浜市内ではかなり当たり前のように見かけます。 (流行りの家系ラーメンにはありません。念のため) このため、横浜育ちの方の場合、「サンマーメンは中華料理屋には当たり前にあるもの」と思ってる人も多い様です。
このご当地感覚は、熊本市の太平燕(たいぴーえん)に似てるかもしれません。 https://double-egg.sunnyday.jp/blog/?p=36
さて、そのサンマーメンはどんなものかと申しますと、 「野菜(もやし)炒めのあんかけが載っているラーメン」です。
塩もしくは醤油ラーメンの上に野菜あんかけですから、 ビビッドな味があるわけでもなく、どちらかというとまったりと 安心できる、飽きない味・・ ですね。
横浜市を訪れた際は、お試しあれ。





